AGENCIA SIM
Cancún.- Sergio Vázquez, gerente de mercadotecnia de Tequila 1921, consideró en entrevista que el Caribe mexicano se ha consolidado como el mercado más importante para marcas tequileras tradicionales, pese a la fuerte competencia que tienen actualmente con las industrializadas.
En entrevista, agregó que si bien en muchas partes de México, como el Caribe mexicano, se consumen “tequilas cristalinos” o “rebajados”, que no cuentan con el tratamiento adecuado, aún hay una fuerte demanda por consumir esta bebida tradicional mexicana de forma original.
Agregó que está alteración del mercado es a causa de que ya no hay tantas plantas de agave azul redituable, lo que ha provocado que se dispare el precio del tequila.
Sumado a ello, consideró que la demanda del producto ha ocasionado también que muchas plantas opten por industrializarse “malamente” y saquen al mercado producto que apenas cuenta con tres años de reposo, cuando el tiempo recomendado es de al menos siete.
“Por eso ya no hay tanto producto que valga la pena”, resaltó.
Finalmente, el entrevistado dijo que actualmente se mantienen firmes en su modo de producción artesanal, que los ha llevado a exportar tequila a países de Estados Unidos, Suiza, China y Canadá.
Sin embargo, dijo, su zona base está en el Caribe mexicano, donde mantienen una fuerte presencia en clubes, hoteles, tiendas expendedoras de bebidas internacionales y en los aeropuertos de la entidad.
