Tortilla

GIMSA, Grupo Industrial Maseca anuncia aumento a los precios de la harina, por lo que tortilla subirá un 10 por ciento

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Felipe Carrillo Puerto, Quintana Roo. – Tortillerías del municipio han anunciado un aumento en el precio de este producto debido a la alza de los precios de sus insumos.

Será el próximo 01 de julio cuando este producto de consumo básico aumente en un 10 por ciento su precio, por lo que llegará a las 22 pesos el kilo.

El profesor Wilberth Cauich, presidente de la asociación de tortilleros del municipio, dijo que esté hecho se debe al incremento en el precio de la harina y no a un simple capricho de los comerciantes por querer llenar sus bolsillos.

Asegura que a través de un documento emitido por el grupo GIMSA, se les notifico de este aumento en los precios, esta situación obliga al sector tortillero a ajustar los precios de la tortilla. Así mismo, el presidente afirma que han sido varias ocasiones en las que han mantenido el precio a pesar de los aumentos en los insumos, pero en esta ocasión no pueden hacer lo mismo, ya que subieron exageradamente los precios de la materia prima.

La sociedad a reaccionado con molestia pues se les hace injusto el subir el precio de un producto tan básico en la alimentación de los ciudadanos, y más hoy que la pandemia está afectando la economía de las familias.

Pero los afectados no solamente son los consumidores, los comerciantes también, prueba de eso es que, en Carrillo Puerto de 22 tortillerías que estaban laborando 5 se han visto en la necesidad de cerrar sus puertas.

El presidente, invita a la sociedad a comprender esta situación y pide una disculpa, pues no es algo que depende completamente ellos sino que viene de arriba la decisión de subir los precios.

Tortilla sí aumentará, de no tomar gobierno acción, advierten empresarios

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AGENCIA SIM

Cancún.- El aumento de 650 pesos por tonelada anunciado por las dos principales empresas harineras del país, a partir de diciembre, inevitablemente llevarán a un incremento de la tortilla, pues estas empresas ya han absorbido dos aumentos previos a este insumo, aseguraron líderes de este ramo, quienes urgen la acción del gobierno federal.
En rueda de prensa virtual, líderes de la industria de la masa y la tortilla de varios estados, incluido Quintana Roo, a través de Julio Durán, respaldaron la postura de su dirigente nacional, Rubén Montalvo Morales, quien indicó que el incremento planteado en el costo de la harina es injustificable, pues sus insumos no han aumentado, además de vivirse actualmente una crisis por la pandemia del COVID-19.
Aunque renuentes a aceptarlo, los empresarios sí conformaron que, de concretarse esta alza, ellos se verían obligados a incrementar sus precios, pues ya en diciembre pasado la harina subió 500 pesos la tonelada y en abril se dio otro incremento similar.
En el caso de Quintana Roo, este incremento pudiera ser de un peso por el kilo de tortilla, máxime porque el 95% de las tortillerías compran harina, no maíz.
Julio Durán lamentó que el Instituto Mexicano del Seguro Social les cobra cuotas como industria de alto riesgo a aquellas que cuentan con su propio molino, como si de una gasera se tratara. Es por este motivo que para muchos no es factible trabajar con el maíz, sino con la harina.
Apenas ayer, mencionaron, se reunieron con el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Francisco Sheffield Padilla, ante quien expusieron sus argumentos rechazando el incremento anunciado en la harina.
Este funcionario federal, cabe destacar, negó en la conferencia mañanera del presidente Andrés Manuel López Obrador que fuera darse una alza en la tortilla, indicando que la harina de maíz no ha tenido incremento, aunque sin mencionar, o quizá ignorando, que esta alza está anunciada para el 1 de diciembre.
El gobierno federal todavía está a tiempo de frenar este incremento, enfatizaron, pero de concretarse, sí aumentaría el costo para el consumidor final.

La gente ya come menos tortilla

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Producción de tortillas ha descendido 30% en la última década

Cancún.- En los últimos 10 años, el consumo de la tortilla ha descendido un 30% por cambios en la dieta de los quintanarroenses, situación que para los industriales de la masa se complica todavía más por el avance de la informalidad desde hace cuatro años.
Julio Durán Sánchez, presidente de la Industria de la Masa y la Tortilla en el estado, indicó que aunque ellos se preocupaban que la venta de este producto en tiendas de conveniencia y supermercados era el acabose para su gremio, en realidad fueron ellos mismos, al caer en la clandestinidad, quienes generaron el actual “cáncer” de la industria.

La mayor competencia actualmente son los repartidores de tortillas que van en moto y venden directamente o bien entregan en tiendas y comercios, sin que se sepa el origen de su producto, hecho de forma irregular.
Si bien la tortilla tiene un precio que ronda actualmente entre los 16 y 18 pesos el kilo, estos irregulares lo entregan a tiendas por 12 o 13 pesos, “precio que no se entiende cómo pueda obtenerse, pagando prestaciones laborales e impuestos”, indicó el líder de las tortillerías.
“No hay un crecimiento económico ni en producción para los formales. El tema del reparto en todos lados nos afecta. Es una situación que nos tiene anclados en un panorama difícil”, indicó, añadiendo que las utilidades ya no son las mismas de hace tres o cuatro años.
Hay un marco regulatorio que se trabaja a nivel nacional y que puede poner un freno a esta situación indicó, en alusión a las verificaciones de la Cofepris para que la tortillería tenga un punto de origen certificado. Adicionalmente, exhortó a la ciudadanía a comprar en un lugar donde tengan garantía de la calidad, salubridad del producto y que el peso sea el que efectivamente se compre.