Canirac

Abren 45 restaurantes en Quintana Roo con una oferta de 5 mil puestos de trabajo

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AGENCIA SIM

 

Chetumal.- El presidente estatal de la Canirac, Marcy Bezalel Pacheco, confirmó que ya se comenzó a recuperar el sector gastronómico, ya que inversores están volviendo a ver el Caribe Mexicano y prevén cerrar este año con buenos números, al destacar la apertura de 45 restaurantes este año con una importante inversión, que representó una oferta de 5 mil fuentes de trabajo.

El directivo de los restauranteros, comentó que como resultado de la reactivación económica, este año se abrieron cerca de 45 restaurantes de buen nivel, que representan 5 mil fuentes de empleo ya que son cadenas restauranteras a nivel nacional y cada una tiene una inversión por arriba de un valor equivalente a un millón de pesos.

Lo anterior, dijo, se debe al incremento en la llegada de turismo y la promoción dirigida al turismo gastronómico, que se viene dando desde años anteriores y hasta la fecha, apuntó.

Sin embargo, reconoció que en esta zona donde se vive en un 80% del turismo, se está viviendo una afectación por la falta de mano de obra especializada que, después de la pandemia, muchos regresaron a sus lugares de origen y ya no volvieron.

Ante ello, tanto la hotelería, así como la industria restaurantera, han tenido que salir a buscar mano de obra en otras entidades, a quienes se les está proporcionando la capacitación adecuada, con el apoyo de universidades con carreras técnicas relacionadas al turismo, acorde a las necesidades del sector.

Restaurantes de Cozumel se suman a la estrategia de agente encubierto de la Fiscalía para disminuir delitos

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Comunicado 156/2022-Z1

*Suma FGE Quintana Roo a Canirac Cozumel al programa de agente encubierto para disminuir delitos de alto impacto*

• Durante la firma de convenio, destaca el Fiscal General, Óscar Montes de Oca, la efectividad de este programa en Cancún, Playa del Carmen y Tulum.

• “Con la entrega de placas, los establecimientos dan a conocer a sus clientes que están siendo vigilados permanentemente por agentes del Grupo de Coordinación para la Construcción de Paz y Seguridad en Quintana Roo”, afirma Óscar Montes de Oca.

• Reconoce Juanita Alonso, Presidenta Municipal de Cozumel, el apoyo de la Fiscalía General del Estado en el combate a la delincuencia organizada y la procuración de justicia en el municipio.

• Agradece Adrián Lozano, Dirigente de la Canirac Cozumel, la implementación de este programa en la isla.

Cozumel, Quintana Roo, a 10 de noviembre de 2022. La Fiscalía General del Estado, que encabeza Óscar Montes de Oca, sumó a la Canirac Cozumel, que preside Adrián Lozano, al programa de agente encubierto para disminuir delitos de alto impacto como parte del compromiso de la Gobernadora Mara Lezama y la FGE Quintana Roo, de preservar la paz en el estado.

En el marco de la Firma del Convenio de Colaboración para reforzar la seguridad en los establecimientos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), el Fiscal General destacó que el objetivo de este acuerdo es establecer acciones conjuntas entre las partes, con el fin de definir las medidas y mecanismos que permitan detectar actividades ilícitas.

“Con la entrega de placas, los establecimientos dan a conocer a sus clientes que están siendo vigilados permanentemente por agentes del Grupo de Coordinación para la Construcción de Paz y Seguridad en Quintana Roo, presidido por la Gobernadora Mara Lezama”, afirma Óscar Montes de Oca, ante la presencia de Juanita Alonso, Presidenta municipal de Cozumel; Cristina Torres, Secretaria de Gobierno y el Juez José Ramón García, en representación del Tribunal Superior de Justicia.

En ese sentido, destacó la efectividad de este programa en Cancún, Playa del Carmen y Tulum, donde los índices de extorsión han disminuido considerablemente.

Luego de la firma de convenio se hizo entrega de seis placas que se colocarán en los establecimientos; en estas se informa que la Fiscalía General del Estado, Sedena, Marina, Guardia Nacional y Policía Quintana Roo cuentan con autorización para llevar a cabo revisiones aleatorias en áreas comunes.

Por su parte, Juanita Alonso reconoció el apoyo de la Fiscalía General del Estado, así como de las fuerzas armadas y policía estatal, en el combate a la delincuencia organizada y la procuración de justicia en el municipio.

Al respecto, Adrián Lozano agradeció al Fiscal General, Óscar Montes de Oca, incluir a la Canirac Cozumel en este exitoso programa, ya que seguramente dará buenos resultados, al igual que en los otros sitios turísticos donde se ha implementado.

Por último, Óscar Montes de Oca refrendó su compromiso de continuar las estrategias necesarias para garantizar la seguridad y procuración de justicia en la entidad.

En el evento también estuvieron presentes Antonio Esteban Peralta, Subsecretario de Seguridad Pública en la Zona Norte; Rodrigo Rodríguez, Director de Seguridad Pública y Tránsito de Cozumel y mandos de las fuerzas armadas destacamentadas en la isla.

 

Fiscalía instala 10 placas de identificación en 5 restaurantes de Playa del Carmen para reforzar la vigilancia e inhibir el narcomenudeo y extorsión

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Comunicado 57/2022-ZN

Solidaridad, Quintana Roo, 16 de agosto de 2022.

*Entrega FGE Quintana Roo 10 placas a los primeros 5 establecimientos de venta de alimentos a miembros de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes de Playa del Carmen en las que se informa que en estos lugares se reforzará la vigilancia de los tres niveles de gobierno a fin de inhibir los delitos como narcomenudeo y extorsión*

**-Esta acción fortalece los vínculos de comunicación, coordinación y colaboración con los representantes de la CANIRAC de Playa del Carmen y Cancún para abatir conductas ilícitas y brindar mayor seguridad a los turistas*

**-Agentes encubiertos trabajarán de manera aleatoria en dichos comercios para actuar de manera inmediata en caso de que se presente algún tipo de conducta ilícita*

Benito Juárez.-La Fiscalía General del Estado de Quintana Roo informa que agentes de la policía de investigación adscritos al GRUPO FRAI, personal de la Dirección General de Atención a Víctimas a cargo de la Lic. Estela Martínez -en coordinación con representantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados – a cargo de Manuel García Maldonado, colocaron las nuevas placas en lugares visibles en los primeros 5 establecimientos para informar que en las áreas comunes de estos comercios serán permanentemente revisadas por las autoridades locales y federales para prevenir y sancionar la posesión y el comercio de drogas o cualquier otra actividad ilícita.

Estas acciones forman parte del convenio signado por el Fiscal General del Estado de Quintana Roo, el Maestro Óscar Montes de Oca Rosales con los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Solidaridad en el que –entre otros puntos- la FGE se compromete en reforzar las revisiones periódicas y aleatorias al interior de los establecimientos con agentes encubiertos para actuar de manera inmediata en caso de presentarse algún acto ilegal, como el narcomenudeo, extorsión o cualquier otra actividad que la ley tipifique como delictiva.

Por su parte, los integrantes de la CANIRAC acordaron proporcionar todas las facilidades necesarias para que los agentes -plenamente acreditados para estas acciones- puedan realizar su trabajo con mayor agilidad y rapidez ante un eventual acto ilegal.

La FGE Quintana Roo y la CANIRAC Cancún coincidieron en que esta primera etapa es muy importante pues es el inicio de un proyecto con mucha más coordinación, acercamiento, colaboración y confianza entre las autoridades, empresarios y la sociedad civil para generar espacios más seguros para todos los quintanarroenses y sus visitantes.

Los encargados, representantes legales y propietarios de los restaurantes reiteraron su gran disposición para colaborar y formar un frente común para robustecer las medidas de seguridad y con ello prestar sus servicios en un entorno confiable y protegido; y además, en su caso, evitar que el inmueble quede asegurado y/o sea materia de extinción de dominio.

 

Comunicado emitido por la Dirección de Comunicación Social de la FGE Quintana Roo.

 

Ante falta de personal, restaurantes en Quintana Roo recurren a universitarios

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AGENCIA SIM

Cancún.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo busca sumar a más estudiantes universitarios al personal de sus restaurantes afiliados, hasa llegar al menos a un 15% de la plantilla total.
Marcy Bezaleel Pacheco, presidente estatal de la Canirac, agregó que este reclutamiento se espera lograr como resultado de la formalización de distintos convenios con varias universidades, sobre todo con las ubicadas en Cancún, donde se encuentra el mayor déficit de personal.
Al respecto, indicó que en los próximos días la Canirac local espera firmar un convenio importante con la Universidad Tecnológica (UT) de Cancún, así como con otras instituciones educativas como La Salle, Conalep y la Universidad del Caribe, para que estudiantes de carreras afines al sector se sumen a cualquiera de las empresas afiliadas a este gremio.
Bezaleel Pacheco abundó que la intención de esta reclutación estudiantil no solo es subsanar el déficit de personal del sector restaurantero, sino que los jóvenes “tengan un empleo bien remunerado, para que no tengan que ir a otros estados a trabajar”.
“Sabemos que muchos de los estudiantes se sumarán como parte de sus prácticas profesionales, pero estarán con nosotros con un estímulo económico. No queremos que sientan que los estamos explotando, y por eso se les dará un sueldo base y que entiendan de ahí lo importante que es tener mano calificada y que se queden con nosotros”, destacó.
“La intención es decirles ‘yo te voy a dar las herramientas para que llegues a este sueldo y te quedes conmigo, es decir, invertir en tu capacitación junto con la que ya traes en la universidad”, añadió.
Finalmente, el líder restaurantero detalló que con esta reclutación no solo se busca cubrir los puestos de cocina, sino otras áreas que se han mantenido vacantes en el sector, como Recursos Humanos y Capacitación.

 

Lucio Hernández preside la firma de convenio entre Fiscalía y CANIRAC

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Playa del Carmen.- Este viernes la Fiscalía General del Estado (FGE) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) llevaron a cabo la firma de un convenio de colaboración con el objetivo de inhibir diferentes delitos de los que son víctimas empresarios restauranteros.

La ceremonia estuvo presidida por autoridades municipales y estatales, entre ellos, el titular de FGE, Óscar Montes de Oca; la presidenta municipal de Solidaridad, Lili Campos y el Secretario de Seguridad Pública (SSP), Lucio Hernández Gutiérrez.

En el convenio se estableció la participación del Grupo de Coordinación para la Construcción de la Paz y la Seguridad del Estado, quien realizará revisiones periódicas a los establecimientos para evitar la compra, venta y distribución de sustancias ilícitas.

 

FGE y CANIRAC firman convenio de colaboración para inhibir delitos contra restaurantes

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– La presidenta Lili Campos atestiguó la firma de un convenio entre la Canirac y la Fiscalía General del Estado para inhibir delitos

Playa del Carmen, Solidaridad, 8 de julio del 2022.- Para evitar que empresarios restauranteros sean víctimas de la delincuencia organizada, la presidenta municipal Lili Campos atestiguó la firma de un convenio de colaboración entre la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) y la Fiscalía General del Estado (FGE).

Lili Campos expresó ante el fiscal Oscar Montes de Oca y el presidente nacional de la Canirac, Germán González, que en Solidaridad la seguridad es prioridad, misma que se fortalece con la suma de voluntades y la firma de este convenio de colaboración.

Durante el evento, la presidenta municipal de Solidaridad precisó que la coordinación a través de la mesa de seguridad fortalece la confianza del sector empresarial en las instituciones, como la Marina, Sedena, FGE, Guardia Nacional, Policía de Quintana Roo y Policía Municipal.

Sin embargo, abundó que todavía hay mucho por hacer, trabajar con la sociedad, avanzar en labores de inteligencia, apostarle a la tecnología, para cerrarle el paso a la delincuencia. Confió en que el convenio será un éxito, con resultados visibles para el sector empresarial, que aporta con sus inversiones y genera más empleo.

El fiscal Oscar Montes de Oca dijo que este convenio con los restauranteros es una herramienta para fortalecer el trabajo conjunto en la prevención, detención e investigación de hechos delictivos cometidos, de los cuales 9 de cada 10 son por el narcomenudeo. Añadió que los empresarios son víctimas al intentar presionarlos, amenazarlos para utilizar sus espacios para la venta de drogas.

 

FGE y CANIRAC firman convenio de colaboración para combatir delitos de narcomenudeo y extorsión en comercios

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Comunicado 027/2022-Z1

Benito Juárez, Quintana Roo, 23 de junio de 2022.

*Firma FGE Quintana Roo un convenio de colaboración con la CANIRAC Cancún para realizar revisiones periódicas a los establecimientos con el objetivo de inhibir delitos relacionados con el narcomenudeo y la extorsión en el municipio de Benito Juárez*

*La coordinación de esfuerzos entre las autoridades con los diferentes sectores de la sociedad permitirá –sin duda- garantizar mejores resultados*

Benito Juárez.- El Mtro. Óscar Montes de Oca Rosales, titular de la Fiscalía General del Estado de Quintana Roo firmó un convenio de colaboración con José Julio Villarreal Zapata, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el que –entre otros puntos- los propietarios de los establecimientos -integrantes de este gremio- otorgarán las facilidades necesarias para que, personal acreditado y autorizado de la FGE Quintana Roo pueda ingresar a realizar las revisiones pertinentes con la finalidad de atender o inhibir –de manera inmediata- alguna actividad ilícita relacionada con el delito de narcomenudeo o algún otro.

Entre otros puntos, dicho convenio también establece que:

La Fiscalía proporcionará a la CANIRAC Cancún, los nombres de las personas servidoras públicas adscritas a la institución que podrán llevar a cabo las revisiones al interior de los establecimientos (incluyendo al agente encubierto) para tal efecto, se emitirán las identificaciones físicas y/o electrónicas, para acreditar su identidad y calidad de servidor público, a fin de garantizar la seguridad jurídica.

Se dará capacitación en materia de prevención del delito a través del área de Vinculación Ciudadana de la FGE Quintana Roo para generar la cultura de la denuncia, con temas de interés de la CANIRAC como lo son robo a negocios, fraude, extorsión, narcomenudeo y delitos de alto impacto.

Realizar dinámicas de capacitación a los afiliados de “La CANIRAC Cancún” que estén adheridos al presente convenio, para que aprendan a usar el programa de Denuncia en Línea Cancún, para continuar promoviendo la cultura de la denuncia.

Para el cumplimiento del objeto del presente Convenio, “LA CANIRAC Cancún” se compromete a:

Proporcionar a la FGE la información, documentación, videos y demás datos mínimos e indispensables para llevar a cabo los operativos en los términos establecidos en el presente instrumento y en estricto cumplimiento a la normatividad aplicable.

“El pasado mes de mayo anunciamos las principales medidas que estamos tomando en la Fiscalía General a fin de combatir los actos ilícitos relacionados con los delitos como el narcomenudeo y la extorsión, principalmente en el Municipio de Benito Juárez que atentan contra la seguridad de quienes viven o visitan el estado, dentro de ellas, adelantábamos la celebración de instrumentos de colaboración con los propietarios de establecimientos de las zonas urbanas como una herramienta para fortalecer el trabajo conjunto para la prevención, detención e investigación en su caso de los hechos cometidos en estas materias; hoy, al concordar con la idea de que la prevención de la violencia y del delito es en la actualidad un tema de especial relevancia puesto que impacta con nuestro sistema de justicia, tenemos la seguridad que la concentración de esfuerzos contribuyen a una mayor probabilidad a disminuir la incidencia en un menor tiempo” destacó el Fiscal General del Estado, Mtro. Óscar Montes de Oca durante su mensaje a los integrantes de la CANIRAC y a las autoridades de los tres niveles de Gobierno que asistieron al evento.

Posteriormente, el Fiscal General Mtro. Montes de Oca y el Presidente de la CANIRAC José Julio Villarreal realizaron la entrega de 14 placas a representantes de bares y restaurantes quienes colocarán las mismas en los accesos donde se advierte que dichos comercios son revisados periódicamente a efecto de inhibir y/o atender de manera inmediata algún hecho tipificado como delito en las leyes vigentes en el estado.

Al evento asistieron: el Dr. Jorge Arturo Contreras Castillo, Secretario de Gobierno del Estado de Quintana Roo -en representación del Gobernador Carlos Joaquín González-, el General Roberto Pérez Ceja de la Secretaría de la Defensa Nacional, el General Alberto Román, Coordinador de la Guardia Nacional, el Contralmirante Ramón Lara Romero en representación de la quinta Región Naval de la Secretaría de Marina, Miguel Ángel Marín Martínez Sub Secretario de Seguridad Pública del Estado, en representación del Secretario Lucio Hernández Gutiérrez, el Lic. Arturo Emiliano Abreu Marín, delegado federal de programas para el desarrollo en Quintana Roo, el Lic. Edgar Ramírez Morales, Secretario Técnico del Grupo de Coordinación Estatal, la primera regidora Lourdes Latife Cardona Muza, encargada del despacho del H. Ayuntamiento de Benito Juárez y miembros de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados.

Con éstas acciones, la FGE Quintana Roo cumple con su encomienda constitucional de investigar, identificar y capturar a quienes atenten contra la integridad física y/o el patrimonio de las y los quintanarroenses.

 

Aplauden CCE y Canirac cambio al color verde en la zona norte de Quintana Roo

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Cancún.- El anuncio del cambio al color verde en el semáforo epidemiológico del COVID-19 para la zona norte de Quintana Roo a partir de la próxima semana, fue recibido de buena manera por el sector empresarial.

Iván Ferrat, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) del Caribe, consideró que esto permitirá transmitir mayor confianza al turismo para visitar los destinos de la entidad.
“Es una excelente noticia para toda industria turística”, indicó en una breve entrevista.

Por su parte, Marcy Bezaleel, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, señaló que debido ahora podrán tener un aforo del 80 por ciento se estima una mayor reactivación económica, aunque aún no se confirma si habrá una extensión en el horario de operación.
“El horario nos lo van a estar comentando hasta el día lunes, ya que nos comenta el SAT Quintana Roo que va seguir igual, pero de todos modos van a rectificar, va seguir igual que en semáforo amarillo que lo teníamos hasta la 1:00 de la mañana, pero bueno vamos a verlo, pero lo vemos muy bien, con buenos ojos y a un buen futuro”, aseveró.
En tanto, Juan Carlos Hernández Cabrera, líder de la Canirac en Playa del Carmen, admitió que pese a que no se vislumbra un aumento en el número de comensales, mantener un aforo mayor impactará positivamente.

“Sin duda nos ayudará, ya que ahora en la temporada baja a lo mejor no contamos con el mismo número de comensales que en el verano, pero los que lleguen podrán disfrutar más tiempo de la sobremesa y de esta forma nosotros poder lograr una mejor venta”, manifestó el empresario.

 

Se amparará Canirac contra Ley de Alcoholes

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Cancún.- El abogado Octavio Augusto González Ramos informó que los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes de Alimentos Condimentados (Canirac) de los municipios de Othón P. Blanco y de Solidaridad se ampararan por la restricciones y requisitos en la Ley de Alcoholes.
Explicó que los miembros de la Canirac en Chetumal, Playa del Carmen y probablemente los de Cozumel, están en la disposición de tramitar el amparo contra esta legislación, por ello contrataron sus servicios profesionales, “porque la ley les exige y les aumenta los requisitos para laborar las horas extras, las cuales administraba el ayuntamiento”, reveló González Ramos.
Especificó que la nueva ley les exige a los empresarios a los que representa, que instalen cámaras de seguridad, que tengan un software de grabación que aguante un histórico de tres meses; además de arcos detectores de metales en las entradas de su negocio y que exista un responsable de seguridad dentro y fuera del local.
El abogado justificó que “no se debe conceder a un particular lo que es responsabilidad del estado, porque con esto se castiga los empresarios”.
Hizo un llamado al Legislativo para que no se hagan leyes a modo, sino que beneficien al pueblo y puso de ejemplo el nombramiento del Fiscal General del Estado, el que dijo fue hecho a modo; ahora los trabajadores pagan las consecuencias pues hay cerca de 150 empleados de la Fiscalía que serán dados de baja.

Marcy Bezaleel Pacheco, nuevo presidente de Canirac Cancún

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Cancún.- La delegación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en esta ciudad presentó hoy su nueva directiva, encabezada por Marcy Bezaleel Pacheco, quien sustituye a Juan Pablo Aguirre de la Torre. Dentro de sus propuestas, destaca la negociación que realizan como cámara ante el municipio por la nueva Ley de Alcoholes y el pago de horas extras.
“Hay que platicar con la parte gubernamental, tanto del estado como del municipio; todavía no tenemos algo en concreto, pero creo que con la ayuda de todos podemos hacer algo bueno para el gobierno y el sector restaurantero”, afirmó el nuevo directivo.
Sobre la inseguridad, indicó que, pese a que sí se ha presentado en otras partes del país, los agremiados de Canirac Cancún no han padecido ni robos o extorsiones. Por lo que reitera, la situación no es la misma que se vive en otros estados y destinos.
Aunque no tienen el número exacto, dicen que sí ha habido cierres por varios motivos, como el de Los Arcos de la Yaxchilán. Calculan que han sido entre 10 o 12 los agremiados que han bajado sus cortinas.
A la pregunta de si hasta el momento han sufrido afectaciones, ya sea por el desbasto de gasolina en otras partes del país, el dirigente saliente dice que es muy pronto para saberlo, pero que de acuerdo a lo que han escuchado, se corre el riesgo de que eventualmente haya inflación y suban algunos productos de la canasta básica

ACTIVIDADES NORMALES
Respecto a si hubo afectaciones en sus restaurantes por el frente frío 31, los empresarios argumentan que hasta donde tienen conocimiento todo transcurrió de manera normal en Cancún, aunque en Playa del Carmen sí se registraron algunas dificultades.
“Estuvo muy movido el fin de semana; siento que a la gente le da más por salir con el clima fresco; les da más ganas de estar en la calle, pero no hubo afectación cierre de negocios por fuertes vientos y lluvias; la lluvia fuerte fue de 45 minutos; y no se resintió baja en el número de comensales”, aseguró Belazeel Pacheco.
Aguirre de la Torre complementó diciendo que en su opinión el mayor obstáculo de los restaurantes es el fuerte sol, por lo que reitera, los comensales acuden más cuando el clima está fresco, como ayer.
“La zona hotelera recibe muchos más comensales cuando no hay sol”, detalló.

30% MÁS POR SUPER BOWL
Además, se dicen listos para la nueva edición del Super Bowl, gracias a la cual esperan que sus ventas aumenten un 30 por ciento más, debido a que mucha gente gusta del futbol americano, porque le va a los equipos que lo disputarán (Patriotas y Rams) y porque mucha gente decide reunirse para verlo.
Y aunque muchos no van a los restaurantes, hay otro sector importante que pide servicio a domicilio, sobre todos snacks como nachos o alitas.
Aunque aclaran que estos restaurantes son apenas el 20 por ciento de los afiliados y algunos ¡son extranjeros, pues la mayoría son marisquerías y de mexicanos.